Supervisor producción
Te apasiona transformar ingredientes en experiencias gourmet y que marcan la diferencia?
Únete a nuestro equipo como 'SUPERVISOR DE PRODUCCION DE ALIMENTOS' y lidera la producción que transforma calidad en sabor.
¿Qué harás en este rol?Tu liderazgo será clave para garantizar que cada paleta y helado cumpla con los más altos estándares de calidad e inocuidad, sabor y presentación, haciendo eficiente las líneas de producción.
Requisitos:- Escolaridad: Químico Industrial o Alimentos
- Experiencia: 3 años como supervisor de producción en alimentos en lácteos y congelados.
- Manejo de herramientas: Paquetería Office; deseable Excel intermedio y preferentemente conocimiento en algún sistema ERP.
- Conocimientos avanzados de BPM´s.
- Conocimientos del sistema HACCP.
- Conocimiento actualizado de ISO 22000 y NOM-251
- Conocimiento en POES
- Manejo de personal
- Habilidades personales: Liderazgo efectivo, Comunicación sólida, orientación a resultados
- Procesos de producción en frío (cámaras de congelación, dosificación, temperatura, producción por lote)
- Normativas de etiquetado
- Manejo de trazabilidad en producción
- Manejo de ingredientes perecederos (leche, etc.)
- Planeación de producción y generación de Kpis (indispensable conocer de programas de producción y como se crean)
- Preferentemente conocer el uso de Maquinaria para helados, productos lácteos y líneas de congelación
- Procesos de limpieza en proceso de producción (preferentemente CIP Y COP)
- Conocimiento en requisitos organolépticos
- Preferentemente conocimiento en Seguridad e Higiene básico (uso de químicos de limpieza, EPP)
- Participación en auditorías internas y externas
- Conocimiento en manejo de cámaras frías y almacén de MP
- Coordinar al equipo operativo en procesos de producción diario, almacén de mp y cámara fría, asi como el arranque de línea.
- Garantizar el cumplimiento del plan de producción y de limpieza (creación del programa de producción semanal)
- Verificar el cumplimiento de normas de calidad, higiene e inocuidad en el proceso de producción.
- Supervisar el uso correcto de maquinaria y equipos, asi como manejar el plan de mantenimiento (preventivo y correctivo)
- Registrar indicadores clave: eficiencia, merma, productividad. formatos
- Detectar desviaciones y proponer mejoras en procesos.
- Apoyar en la capacitación del personal en BPM´S
- Sueldo competitivo + prestaciones de ley.
- Zona de trabajo: Tlalnepantla de Baz
- Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
- Oportunidades de crecimiento profesional.
- Horario: lunes a viernes (un solo turno)
- Descuentos en productos.
Requerimientos- Educación mínima: Educación superior
Licenciatura3 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 30 y 48 años
Conocimientos: Alimentos, Balanceo de líneas, Bpm, Iso 22000, Planificación de producción, Planificación operativa, Poes, Procesos de manufactura, Procesos de producción, Procesos productivos, Producción de alimentos, Supervisión de operaciones, Ingeniería de procesos alimentarios, Supervisión de seguridad alimentaria, Administración de equipos, Procesos de limpieza y desinfección
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion