Encargado de Cocina

Nombre del Puesto: Encargado / Jefe de Cocina

Área: Cocina

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina, asegurando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, y el liderazgo efectivo del equipo de trabajo.

Funciones Principales:

Supervisar la correcta ejecución de recetas y presentación de platillos.

Coordinar al personal de cocina y asignar actividades diarias.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.

Apoyar en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera.

Asegurar el orden y limpieza del área de trabajo.

Reportar incidencias y necesidades operativas a gerencia.

Requisitos:

Experiencia: Mínimo 2 años en puesto similar (Encargado o Jefe de Cocina).

Liderazgo y manejo de personal.

Organización y trabajo bajo presión.

Disponibilidad para rotar turnos, con permanencia mayor en turno vespertino.

Facilidad para rotar entre áreas si la operación lo requiere.

Horario:

Disponibilidad para rotar turnos, principalmente turno vespertino.

Matutino:

Domingo a jueves: 930 p.m. a 3:30 p.m.

Viernes y sábado: 9:30 p.m. a 5:30 a.m.

Vespertino:

Domingo a jueves: 2:30 p.m. a 10:30 p.m.

Viernes y sábado: 4:30 p.m. a 12:30 a.m.

6 días de trabajo a la semana / 1 día de descanso.

Sueldo: $12,000 mensuales

Ofrecemos:

Estabilidad laboral.

Buen ambiente de trabajo.

Oportunidad de crecimiento interno.

Ubicación: Sonata - Lomas de Angelópolis, Puebla

Depto: Recursos Humanos