Cocinero

placeCuauhtémoc calendar_month08/08/25

Restaurante Boutique con mas de 18 años en el mercado busca tu talento como: COCINERO

Requisitos:

Técnicoen A & B ó Lic. en gastronomia o afinExperiencia de 2 años como cocineroFormación técnicay experienciaen cocina tradicional y contemporáneaSólidos conocimientos en la elaboraciónde salsas, moles, tortillas y guisos regionales

Funciones:

Preparacióny cocción de platillos tradicionales mexicanos: tacos, tamales, enchiladas, moles, salsas y guisos regionalesManejo de técnicas culinarias como el uso de comales, molcajetes y cazuelas de barro.Conocimiento en la elaboración de tortillas a mano y uso de ingredientes autóctonos como maíz criollo, nopales y chiles secos.Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)Control de inventarios y gestión de insumos de acuerdo con el sistema PEPSAdaptación de recetas tradicionales a presentaciones modernas y técnicas de cocina contemporánea

Ofrecemos:

Sueldo base mensual de $11,000 + propinasHorario: 10:00 a 6:00 puede variar (con disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)

Si es de tu interés postúlate a través de este medio y nos pondremos en contacto lo antes posible.

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