Auxiliar de cocina
Hospitales MAC, Unidad La Viga
Solicita: AUXILIAR DE COCINAObjetivo del Puesto:
Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Actividades: Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equiposRegistrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para
médicos.Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta
presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas
Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades
que no exista la figura de mesero)
Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales.
Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias
Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS
Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado.
- Experiencia deseada en:
Cocinas, cafetería, restaurantes, etc.
Escolaridad: SecundariaUbicación: Calzada de la Viga 1174, El Triunfo, Iztapalapa, 09430, CDMX
- Interesados postularse por este medio.
SE PARTE DE LA FAMILIA MAC!!!.
RequerimientosEducación mínima: Educación secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina