Capitán de Meseros
SÉ PARTE DE LA FIESTA EN EL CHACAL!
Bar antro mexicano contemporáneo · Guadalajara, Jalisco
¿Te apasiona el ambiente de bar, eres ágil, ordenado y quieres formar parte de un equipo con ritmo y tradición?
En El Chacal buscamos CAPITÁN DE MESEROS para liderear el equipo de meseros vendedores.
¿Qué harás como Capitán de Meseros?
Supervisar, motivar y dirigir al equipo de meseros durante su turno, asegurando que todos estén cumpliendo con sus funciones de manera efectiva.Coordinación y supervisión del personal.Coordinación del servicio al cliente.Control de inventarios.Control de merma.Implementación y revisión de estrategias de venta.Garantizar un servicio de calidadControl de costos de la unidadCapacitación de personalSelección de personalAsignar las mesas a los meseros y asegurarse de que todos los clientes sean atendidos de manera oportuna.Supervisar la actitud y presentación personal de los meseros, garantizando que siempre mantengan una actitud profesional.Realizar las asignaciones de horarios de trabajo y hacer ajustes cuando sea necesario.Asegurarse de que todos los clientes reciban un servicio excelente, resolviendo cualquier inconveniente o queja que pueda surgir.Apoyar a los meseros en situaciones complicadas o cuando haya exceso de trabajo, proporcionando soluciones rápidas y eficaces.Crear una atmósfera amigable y profesional, fomentando la fidelidad del cliente mediante un servicio impecable.Controlar la calidad y presentación de los alimentos y bebidas servidos por los meseros.Verificar que las mesas estén siempre limpias, ordenadas y adecuadamente preparadas antes de ser asignadas a los clientes.Brindar orientación y capacitación continua a los meseros para mejorar sus habilidades y conocimientos sobre el menú, técnicas de venta y servicio.Supervisar la labor de venta del personal a cargo.Fomentar un ambiente de trabajo positivo y en equipo, promoviendo el crecimiento y desarrollo del personal.Asegurarse de que los pedidos sean transmitidos correctamente a la cocina y al bar, y que se entreguen a los clientes sin demoras.Coordinar con el equipo de cocina y bartenders para que las órdenes sean procesadas y entregadas correctamente y a tiempoSupervisar el inventario de utensilios y equipos necesarios para el servicio y realizar los pedidos necesarios.Ser el punto de contacto principal para los meseros en caso de problemas o dudas operativas.Resolver cualquier conflicto o inconveniente que surja entre el personal o con los clientes de manera eficiente y profesional.Asegurarse de que todo el personal cumpla con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como con las políticasControl de la música de la unidad.Coordinación y asignación de mesas con hostess.Reporte de bitácoras, prenomina, horarios, incidencias, inventarios y requisiciones.Llenado de bitácora.Requisición de utensilios para piso.Relaciones públicas, generando una cartera de clientes constantes
Requisitos:
Experiencia previa en bar o restaurante mínima de 2 años en puesto similarActitud proactiva y disposición para trabajar en equipoEnergía, velocidad y responsabilidadBuena presentaciónLiderazgoDisponibilidad horario martes de 12:00pm a 5:00 miércoles a sábado, 7:00 pm a 4:00 am lunes eventualmente.Edad: 25 a 35 años
Te ofrecemos:
Sueldo competitivo + propinasUniformeCapacitación continuaAmbiente de trabajo únicoOportunidad de crecimiento como bartender
Zona de trabajo: Colonia Americana, Guadalajara