Coordinador de calidad
En Planet Hollywood Cancún buscamos un Coordinador de Calidad comprometido con la calidad y el cumplimiento de estándares sanitarios, con sólidos conocimientos en higiene hídrica y control de Legionella, que lidere y supervise las prácticas higiénicas en todas las áreas del hotel, garantizando entornos seguros para huéspedes y colaboradores, así como el apego a normativas y certificaciones aplicables.
Responsabilidades: Coordinar e implementar los procesos higiénicosanitarios en Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento normativo.
Supervisar los programas de control y prevención de Legionella en sistemas de agua.Asegurar la correcta aplicación de estándares de inocuidad alimentaria (HACCP).
Apoyar en la supervisión y coordinación de los procesos de higiene en todas las áreas (FOH y BOH).
Realizar auditorías internas y dar seguimiento a hallazgos y planes de acción.
Monitorear prácticas de higiene hídrica y condiciones sanitarias generales.
Elaborar reportes e indicadores relacionados con calidad e higiene.
Coordinar capacitaciones en temas de sanidad y buenas prácticas.
Colaborar con las distintas áreas para garantizar un entorno seguro y saludable.
Perfil deseado: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Biología, Turismo o afín.
Experiencia en el ramo hotelero.Conocimiento indispensable en control, prevención y normatividad de Legionella.
Conocimientos en Normas Oficiales en materia de Alimentos y Bebidas.
Conocimiento en higiene hídrica.
Experiencia en sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP).
Experiencia en capacitación de personal.
Conocimiento en estándares AAA (4 y 5 Diamantes).
Si cumples con el perfil y te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡postúlate con nosotros!.
Requerimientos- Educación mínima: Educación superior
Licenciatura2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa