Gerente de Restaurante Bar

Buscamos a alguien que tenga una pasión por la gastronomía y la mixología, así como habilidades de liderazgo para dirigir y motivar a nuestro equipo.

El Gerente de Restaurante Bar será responsable de la gestión del inventario, la planificación de menús, el control de costos y la contratación y capacitación de personal. Además, trabajarás de cerca con el equipo de marketing para promover eventos y promociones, asegurando que el restaurante y bar cumplan con los estándares de calidad y servicio de HumanBest.

• Supervisar y coordinar todas las operaciones del restaurante y bar, asegurando un servicio al cliente excepcional.
• Gestionar el presupuesto del restaurante, incluyendo costos de alimentos y bebidas, y maximizar la rentabilidad.
• Desarrollar y actualizar el menú de alimentos y bebidas en colaboración con el chef y el equipo de mixología.
• Contratar, entrenar y supervisar al personal, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Implementar y monitorear estándares de calidad en todos los servicios ofrecidos.
• Organizar y promover eventos y actividades especiales para atraer a clientes nuevos y repetir.
• Resolver cualquier problema o inquietud de los clientes de manera eficiente y profesional.
• Analizar el desempeño del restaurante y bar a través de métricas y realizar ajustes según sea necesario.

• Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o bares, preferiblemente en un entorno de alta gama.
• Conocimiento profundo de operaciones de restaurantes, servicio al cliente y manejo de inventarios.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar equipos.
• Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas.
• Inglés conversacional-casual
• Buen conocimiento de tendencias en gastronomía y mixología.
• Excelentes habilidades de comunicación, tanto escritas como verbales.
• Conocimiento de software de gestión de restaurantes y herramientas de análisis de datos o ventas.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

Benefits

$25,000 libres + comisiones

Horario de lunes a domingo con un día de descanso entre semana

Zona de trabajo Condesa