Gerente de Restaurante experiencia en FINE DINING
INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN FINE DINING
NO COMIDA RAPIDA, NI CATEGORIAS CASUALES
Ubicación: Ciudad de MéxicoSueldo: $40,000 $60,000 netos (según experiencia y capacidades)
Horario: Tiempo completo
Prestaciones: De ley
Descripción del puesto:
Restaurante especializado en cocina española busca un Gerente de Restaurante con sólida experiencia en la operación, administración y liderazgo de establecimientos gastronómicos. La posición requiere una persona profesional, estable y orientada a resultados, capaz de mantener la excelencia en el servicio, la rentabilidad y la satisfacción de los clientes.
Buscamos a alguien con trayectoria comprobable en el sector restaurantero, que haya permanecido al menos dos años en sus últimos empleos y cuente con la madurez necesaria para dirigir equipos, controlar costos y garantizar la calidad de toda la operación.
Responsabilidades principales:
Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando estándares altos en servicio, alimentos, limpieza y presentación.
Dirigir y motivar al personal de cocina, piso y barra, manteniendo un ambiente laboral positivo y enfocado en resultados.
Controlar costos, mermas, inventarios y asegurar la rentabilidad del negocio.
Implementar estrategias para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente.
Coordinar pedidos, compras y relación con proveedores.
Elaborar reportes administrativos, análisis de ventas y seguimiento de metas financieras.
Colaborar con dirección general en el cumplimiento de objetivos y mejora continua.
Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años en la industria restaurantera, con al menos 3 años como Gerente, Subgerente o Encargado * FINE DINING
Historial laboral estable (mínimo dos años de permanencia por empleo en los últimos puestos).
Experiencia en cocina española, mediterránea o fine dining (deseable).
Conocimiento sólido en control de costos, inventarios, manejo de personal y atención al cliente.
Liderazgo, organización, criterio operativo y capacidad para resolver imprevistos.
Excelente presentación y comunicación interpersonal.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo de $40,000 a $60,000 netos, según experiencia.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral en un restaurante consolidado y en crecimiento.
Ambiente profesional, ético y colaborativo.
Oportunidad de crecimiento a mediano plazo.
Si cuentas con experiencia comprobable en la gestión de restaurantes y buscas un proyecto estable donde tu liderazgo marque la diferencia, ésta es tu oportunidad.