Revisar la calidad de la cebolla al ingreso (materia prima) para detectar defectos visibles (hongos, pudrición, tamaño fuera de estándar, etc.)Realizar inspecciones visuales durante el proceso de limpieza, pelado y selección.Verificar el cumplimiento de estándares de tamaño, color, frescura y presentación.Separar producto no conforme y registrar causas de rechazo.
Documentación y registros
Llenar bitácoras de calidad (checklists, reportes diarios, registros de inspección).Reportar al supervisor los resultados de las verificaciones y desviaciones detectadas.Registrar lotes rechazados y trazabilidad del producto.
Verificación de procesos
Asegurar que se sigan los procedimientos establecidos en el manual de calidad.Verificar que se utilicen las herramientas e insumos correctos en el proceso (agua limpia, cuchillos afilados, guantes, etc.)Asegurar el cumplimiento de prácticas de higiene y sanidad por parte del personal.
Apoyo en auditorías internas o externas
Apoyar en la preparación y ejecución de auditorías de calidad o inocuidad.Atender observaciones de supervisores, clientes o auditores en relación con el producto.
Reporte y mejora continua
Participar en reuniones de mejora continua y sugerir acciones preventivas o correctivas.Notificar desviaciones al proceso de calidad de manera oportuna.
Apoyo general
Brindar soporte a otras áreas cuando se le requiera, siempre que no se comprometa la función de calidad.Mantener limpio y ordenado su espacio de trabajo
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Ubicación: Servicio Técnico Sears Vallejo, CDMX.
Modalidad: Tiempo completo | Presencial
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Auxiliar de Calidad e Inocuidad
Resumen del Puesto
Estamos buscando un Auxiliar de Calidad e Inocuidad para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá experiencia en el sector alimentario y un conocimiento básico en inspección de líneas...
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