Chef para Restaurante Zona Sur
Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.
¡ESTAMOS CONTRATANDO GERENTES DE RESTAURANTE!
Chef Operativo
PORTÓN: CDMX Zona Sur.
Perfil de puesto:
Escolaridad: Lic, engastronomía, en Admón. de Empresas, Turismo, Gestión de restaurante o a fin.Experiencia: Al menos3 años de experiencia en el puesto en restaurantes de comida mexicana.
Actividadesdes:
Apoya / Seguimiento en la ejecución de recetas, procesos de seguridad alimentaria, procedimientos en cocina, terminación de platillos y servicio.Manejo del costoControlar / Planear compras, mermas, inventarios, ventas, todos los procesos operativos en cocinasCapacitar al personal de acuerdo con sus fortalezas, habilidades, horarios, pedidos en materia prima y suministros.Comunicar a todos los cocineros y personal de cocina sobreinformación importante como: promociones, cambios en carta.Dar seguimiento a las Certificacion de ICA
Ofrecemos:
Sueldo de $15,000 nominales de acuerdo a experiencia.
Prestaciones superiores a las de la ley
Vales de despensa
SGMM
Contratación directamente por la empresa
Bono con base a alcance de objetivos
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