Gerente

Importante grupo restaurantero busca Gerente de Restaurante para liderar la operación concepto de cocina italiana contemporánea ubicado en Polanco.

Objetivo del puesto

Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia gastronómica auténtica, altos estándares de servicio, control operativo y rentabilidad del negocio.

• Supervisar la operación integral del restaurante
• Coordinar equipos de cocina y servicio
• Asegurar estándares de calidad, higiene y hospitalidad
• Control de costos, inventarios y mermas
• Capacitación y desarrollo del personal
• Atención y resolución de incidencias con clientes
• Elaboración de reportes operativos y de resultados

• Experiencia mínima de 3 años como gerente de restaurante
• Conocimiento comprobable de cocina italiana o mediterránea
• Licenciatura en Administración, Hotelería, Gastronomía o afín (deseable)
• Liderazgo, enfoque a resultados y excelente trato al cliente
• Inglés conversacional (servicio)
• Manejo básico de Excel y Office.

• Sueldo base: $20,000 mensuales
• Propinas mensuales: $12,000 a $15,000 aproximadamente
• Prestaciones de ley
• Un día de descanso a la semana
• Estabilidad y crecimiento profesional.

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador