Chef Supervisor de Pastelero

apartmentPrincess Hotels and Resorts placeChetumal calendar_month29/04/26

Chef Supervisor de Pastelería Hotel Princess (Riviera Maya)

PERFIL:

Edad: 28 a 45 años

Nivel de Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Repostería o afín
Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en pastelería, preferentemente en hoteles 4 o 5 estrellas o centros de consumo de alto volumen
Objetivo del Puesto:

Supervisar y coordinar la producción de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación e innovación de los productos, así como el cumplimiento de estándares de higiene, costos y operación establecidos por el hotel.

Actividades a Realizar: Supervisión de la producción diaria de postres, panadería y pastelería

Elaboración y estandarización de recetas
Control de calidad y presentación de productos
Planeación de producción de acuerdo a ocupación y eventos
Control de costos y rendimiento de insumos
Supervisión de higiene y manejo de alimentos (Distintivo H)
Capacitación y desarrollo del personal a cargo
Control de inventarios y requisiciones de insumos
Coordinación con cocina, restaurantes y banquetes

Innovación y creación de nuevos postres

OFRECEMOS: Salario Base

Prestaciones de Ley
Vales de despensa
Transporte de Personal
Comedor de colaboradores
Uniformes
Crecimiento Profesional

¡Éxito en tu búsqueda de empleo!.

Requerimientos- Educación mínima: Educación superior

Licenciatura
2 años de experiencia
Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, pastry, repostero, pastelero

local_fire_departmentUrgente

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