Chef - San Juan del Río

Garantizar la preparación, presentación y calidad de los alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente.

Requisitos:

Experiencia: Mínimo 2 años como Chef, Sous Chef o Encargado de cocina en autoservicio, comedores industriales, hoteles o restaurantes de alto volumen.

Conocimientos:

Cocina caliente, fría y repostería básica.

Manejo higiénico de alimentos (NOM-251).

Costos, mermas y control de inventarios.

Estándares de servicio en autoservicio y banquetes.

Habilidades:

Liderazgo y gestión de equipos de cocina.

Organización y planeación de menús.

Trabajo bajo presión y orientación a resultados.

Creatividad culinaria con enfoque en optimización de recursos.

Funciones principales:

Diseñar y supervisar menús diarios, asegurando variedad y balance nutricional.

Coordinar y supervisar al personal de cocina.

Controlar insumos, inventarios y mermas.

Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Supervisar montaje, presentación y calidad de los platillos.

Dar seguimiento a auditorías internas y externas.

Asegurar la satisfacción del cliente interno y externo.

Ofrecemos:

Sueldo competitivo acorde a experiencia.

Prestaciones de ley y superiores.

Estabilidad laboral.

Desarrollo y capacitación constante.