Cocinero A - Descanso 2 días
Reconocido restaurante busca Cocinero(a) A con pasión por la gastronomía, actitud positiva y compromiso con lacalidad y el servicio al cliente. Serás responsable de lapreparación y presentación de platillos calientes, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación e higiene.
Funciones y Características PrincipalesDominio de estación:Encargado principal de áreas como parrilla, salteados, frituras o ensaladas.Operación rápida y precisa:Lee tickets, prepara, cocina y emplata eficientemente bajo presión.Supervisión y Liderazgo:Puede dirigir la cocina si el chef principal o el segundo no están presentes, y supervisa a cocineros de menor rango (B o C).Mise en place:Prepara todos los ingredientes y equipos necesarios para el servicio.Administración Básica: Realiza inventarios, pedidos y el cierre de la cocina
Actitudes y habilidades personales
Actitud de servicio y trabajo en equipo.
Honestidad y responsabilidad.
Proactividad y atención al detalle.
Comunicación efectiva y organización.
Pasión por la cocina y disposición al aprendizaje continuo.
Principales responsabilidades
Preparar y cocinar platillos de línea caliente según recetas y estándares de calidad.
Conocer y aplicar los tiempos y métodos de cocción adecuados para cada alimento.
Verificar la calidad, sabor, textura y presentación de los platillos antes de su entrega.
Aplicar técnicas correctas de conservación, almacenamiento y rotación de alimentos.
Detectar y descartar alimentos en mal estado por olor, color o sabor.
Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $12,000 + propinas + prestaciones de Ley
Propinas
Prestaciones de ley
Excelente ambiente laboral y oportunidad de crecimiento profesional
Postúlate y lleva tu pasión por la cocina al siguiente nivel, formando parte de un equipo que valora la calidad y el talento.