Gerente operativo
Cocina Ancestral de Fuego – Ciudad de México
Sobre el puesto
En Cocina Ancestral de Fuego buscamos un Gerente de Operaciones que lidere y supervise el funcionamiento diario del restaurante, garantizando eficiencia operativa, calidad en el servicio y cumplimiento de nuestros estándares.
Responsabilidades
Supervisar y optimizar las operaciones diarias del restaurante.Gestionar y coordinar al equipo de trabajo.
Planificar y organizar turnos del personal.
Controlar inventarios y asegurar el uso eficiente de los insumos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
Coordinar la comunicación y el flujo de trabajo entre las distintas áreas del restaurante.
Identificar oportunidades de mejora en los procesos operativos.
Perfil que buscamos
Experiencia comprobable en gestión operativa.Experiencia mínima de 3 años en restaurantes (requisito indispensable).
Dominio de Microsoft Excel y herramientas de Microsoft Office.
Habilidades analíticas y capacidad para la toma de decisiones.
Capacidad para resolver problemas de manera eficiente.
Liderazgo, organización y habilidades de comunicación efectiva.
Lo que valoramos
Buscamos una persona proactiva, organizada y con atención al detalle, capaz de liderar equipos y mantener altos estándares operativos.
Únete a nuestro equipo
Si te interesa formar parte de Cocina Ancestral de Fuego y contribuir a la excelencia en nuestras operaciones, esperamos conocerte.
Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior
Educación Profesional T3 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 55 años
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Eficiencia, Gestión de equipos, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Calidad, Cocina, Microsoft excel, Microsoft office, Operaciones, Supervisión, Supervisión de personal
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo