Gerente de restaurante
Importante Grupo de Restarurantes
Solicita: GERENTE DE RESTAURANTE en Condesa y Roma
Requisitos:
- Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o áreas afines (deseable).
- Experiencia: 3-5 años en una posición similar en restaurantes o establecimientos de hospitalidad de alto nivel.
- Habilidades técnicas: Conocimientos en manejo de inventarios, control de costos y uso de software de gestión de restaurantes.
- Habilidades interpersonales: Liderazgo, trabajo en equipo, resolución de conflictos y orientación al cliente.
Inglés intermedio
Responsabilidades:
Propósito del puesto:Liderar la operación del restaurante asegurando un servicio excepcional a los clientes, una experiencia gastronómica memorable, el cumplimiento de estándares de calidad, y la maximización de los resultados financieros a través de una gestión estratégica de recursos y personal.
- Gestión operativa:
Supervisar todas las actividades del restaurante, incluyendo servicio, cocina y bar, asegurando que cada área funcione de manera eficiente y acorde a los estándares de la marca.
Coordinar con el equipo de cocina para garantizar la calidad y consistencia en los alimentos servidos.Monitorear la experiencia del cliente, asegurándose de que todas las necesidades sean atendidas de manera oportuna.
- Liderazgo y desarrollo del equipo:
Reclutar, entrenar y desarrollar a los miembros del equipo, fomentando una cultura de excelencia en el servicio.
Brindar retroalimentación constante al personal y realizar evaluaciones periódicas de desempeño.Planificar los horarios del equipo considerando los niveles de negocio y asegurando un balance entre productividad y costos laborales.
- Estrategia y rentabilidad:
Desarrollar estrategias para maximizar ingresos y minimizar costos, incluyendo control de inventarios, manejo de proveedores y optimización de recursos.
Analizar las ventas diarias y mensuales para identificar oportunidades de mejora y garantizar el cumplimiento de metas financieras.Implementar acciones para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelidad.
- Cumplimiento de estándares:
Asegurar que todas las operaciones cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa, así como con las normativas locales de seguridad e higiene.
Realizar auditorías internas regulares para verificar el cumplimiento de los estándares.Supervisar el mantenimiento y limpieza de todas las áreas del restaurante.
- Relación con los clientes:
Mantener una presencia visible en el restaurante, interactuando con los clientes para asegurar su satisfacción.
Resolver quejas o problemas de manera profesional y oportuna.Promover la oferta gastronómica y servicios del restaurante a través de diversas iniciativas.
Ofrecemos:
Salario: $16,000 netos, Prestaciones superiores (caja de ahorro, SV, capacitaciones), Propinas.Horario: 7:00am-20:00hrs, roles de 8 horas, Lunes a domingo, un día de descanso entre semana, se rolan turnosZona de trabajo: Interlomas, Santa Fe y el Centro