Embajador Capitán de meseros

Únete a la experiencia fine dining en Polanco, CMDX , buscamos un Capitán de restaurante que viva la hospitalidad de alto nivel, lidere con elegancia y convierta cada servicio en una experiencia memorable para nuestros invitados.

Tu misión

Coordinar y supervisar la operación integral del restaurante antes, durante y al cierre del servicio, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y presentación, optimizando recursos y elevando la experiencia del invitado a un nivel extraordinario.

• Liderar la operación diaria garantizando estándares fine dining en imagen, servicio e higiene.
• Dirigir briefings estratégicos con el equipo: ocupación, reservaciones, objetivos de venta y servicio.
• Supervisar ambientación, limpieza, sonido y operación general del restaurante.
• Asegurar inventarios óptimos, insumos en perfecto estado y correcta operación de equipos e instalaciones.
• Guiar y acompañar al personal de piso para el cumplimiento impecable de la secuencia y protocolos de servicio.
• Interactuar activamente con los invitados, brindando atención personalizada mesa por mesa.
• Impulsar la venta sugestiva de vinos y licores de alta gama.
• Ejecutar cierres operativos con enfoque en orden, control y excelencia.
• Elaborar reportes operativos y de desempeño

Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior

Palabras clave: embassador, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador