Chef Ejecutivo

OPERADORA MEGA SA DE CV está en busca de un Chef Ejecutivo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo. Como Chef Ejecutivo, tu principal responsabilidad será liderar y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestra empresa.

Buscamos a alguien con un amplio conocimiento y experiencia en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad. Además, es fundamental que cuentes con excelentes habilidades de gestión de personal y que puedas liderar y motivar a nuestro equipo de cocina.

Principales responsabilidades:

• Planificar y desarrollar menús creativos y equilibrados, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias gastronómicas actuales.
• Supervisar todas las operaciones culinarias, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final de los platos.
• Garantizar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
• Trabajar en estrecha colaboración con proveedores y supervisar la gestión de almacén y suministros.
• Entrenar, motivar y supervisar a todo el personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y ayudantes de cocina.
• Gestionar eficientemente el presupuesto asignado para el departamento de cocina.
• Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y nuevas técnicas de cocina.

Requisitos:

• Licenciatura en artes culinarias o campo relacionado (preferible).
• Experiencia previa como Chef Ejecutivo en un entorno de alta cocina.
• Habilidades demostradas en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad.
• Fuertes habilidades de gestión de personal.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de las normas de seguridad y sanidad alimentaria.

Si eres un apasionado de la cocina e innovador en tus creaciones culinarias, entonces esta es la oportunidad perfecta para ti. Te ofrecemos un ambiente de trabajo estimulante, una remuneración competitiva y oportunidades de crecimiento profesional.

¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa líder en la industria de la hospitalidad!.

Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo