Chef ejecutivo

Ubicación:Huixquilucan

Prestaciones: De ley

Descripción del puesto:

Restaurante de cocina española busca un Chef Ejecutivo

Mínimo tres años de experiencia como responsable de cocina, con estabilidad laboral (mas de 3 años en cada empleo mínimo)

Responsabilidades principales:

Dirigir y coordinar toda la operación de cocina, asegurando estándares altos de calidad, sabor, presentación y tiempos.

Diseñar menús, planificar la producción diaria y estandarizar recetas.

Supervisar al equipo de cocina y liderar capacitaciones continuas para mejorar técnicas y procesos.

Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos, manteniendo la rentabilidad del negocio.

Seleccionar y gestionar proveedores, revisando calidad y costos de insumos.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Colaborar estrechamente con la gerencia en la planeación de menús especiales, eventos y estrategias operativas.

Aportar creatividad y propuestas de innovación gastronómica dentro del estilo español.

Requisitos:

Mínimo 3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Chef Principal o Encargado de Cocina.

Experiencia previa en restaurantes de cocina española, mediterránea o internacional.

Estabilidad laboral comprobable (mínimo dos años de permanencia por empleo).

Dominio de técnicas culinarias, control de costos y administración de cocina.

Habilidad para liderar equipos, resolver imprevistos y mantener un ambiente positivo de trabajo.

Pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad.

Ofrecemos:

Sueldo de $30,000 netos + propinas.

Prestaciones de ley.

Si te apasiona la cocina española y quieres formar parte de un restaurante que valora la calidad, el trabajo en equipo y la estabilidad, ésta es tu oportunidad.