Jefe de Producción en Comisariato de Alimentos y Bebidas
Miguel Hidalgo
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Actividades del Puesto:
Planificar y organizar el programa de producción diario/semanal de acuerdo con la demanda de las unidades.Supervisar la correcta elaboración de productos, garantizando calidad, sabor, presentación y gramajes.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.Administrar al personal operativo, asignando actividades y turnos de trabajo.Controlar el uso de materia prima para reducir mermas y desperdicios.Verificar el correcto funcionamiento del equipo y coordinar mantenimientos preventivos y correctivos.Supervisar procesos de porcionado, empaquetado, etiquetado y despacho.Asegurar la correcta rotación de insumos y productos terminados (PEPS).Monitorear inventarios, consumos y costos de producción.Generar reportes de producción, costos, rendimientos y desviaciones.Promover un ambiente de trabajo seguro y alineado a estándares operativos.Requisitos
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Gastronomía, Alimentos, Industrial o afín.Experiencia: 2 - 4 años en producción de alimentos, comisariatos, cocinas industriales o manufactura alimentaria.Conocimientos requeridos:Procesos de producción de alimentosNormas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentosControl de costos, mermas e inventariosManejo de personal operativoPlaneación de producciónBPM y procesos estandarizados
ASOSA PERSONALEcatepec de Morelos, 24 km de Miguel Hidalgo
IMPORTANTE EMPRESA LIDER EN SU GIRO SOLICITA: JEFE DE PRODUCCION EXP. EN ALIMENTOS
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Químico en alimentos, o Afín. Titulado indispensable.
Experiencia de 5 años recientes y estables...
ASOSA PERSONALEcatepec de Morelos, 24 km de Miguel Hidalgo
JEFE DE PRODUCCION EXP. EN ALIMENTOS
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Químico en alimentos, o Afín. Titulado indispensable.
Manejo de ERP (deseable sap)
Experiencia de 5 años recientes y estables en el puesto, dentro...
ASOSA PERSONALEcatepec de Morelos, 24 km de Miguel Hidalgo
JEFE DE PRODUCCION EXP. EN ALIMENTOS
Requisitos:
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Químico en alimentos, o Afín. Titulado indispensable.
Experiencia de 5 años recientes y estables en el puesto, dentro de industria...
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